一口ガリ

使うのは調味料を入れて４つだけ
【材料】
新生姜　２００g

【調味料】
★酢　１００c c
★砂糖　４０g
★塩　小さじ1/2 （３g位）

生姜を切る→湯がく→漬ける
だけの簡単レシピです

【作り方】

1.生姜をよく洗い、汚れや傷みを取り除きます。

※皮は剥かずにスプーンで擦るのがオススメです。
赤い部分は残しておいたほうがキレイなピンク色になります。

2.生姜を角切りにします。

※１cm角くらいの方が歯ごたえを感じられて良いですよ♪

3.お湯を沸かし、しょうがを茹でます。

※しょうがを入れ、再沸騰してから２分間茹でます。
辛味が苦手な方は３分間茹でてください。

 

4.生姜をザルにあけ、水分を切って塩ひとつまみ程をまぶし、しばらく置いておきます。

5.甘酢を作ります。

調味料全てを別の鍋に入れて、火にかけます。
★酢　１００c c
★砂糖　４０g
★塩　小さじ1/2 （３g位）

６.塩をした生姜の水分をしぼり、
温かい甘酢をかけて、あとは置いて漬けるだけ！！

※粗熱が取れたら冷蔵庫で保管

一日経ったものがこちらです

 

 

ポリポリ食べ始めると止まりません

是非お試し下さい