春の肉じゃが

使う食材は3つだけ

※油を使わないので、さっぱり食べられると思います。

【材料】（2～3人分）
新じゃが　一袋　（10個位）※小さめの物がおすすめです。
新玉ねぎ　2個
豚小間　約200g
※他にも好きな野菜（にんじん、絹さや、インゲン）や白滝などを入れても良いと思います。

 

野菜を切るだけで、あとは鍋に入れて煮えるのを待つだけの簡単レシピです

※水は入れずに野菜の水分だけで作ります（だしもつかいません）

調味料
★酒　大さじ2
★醤油　大さじ2
★砂糖　大さじ2

【作り方】

1.新じゃがいもは皮付きのままキレイに洗い、ひと口大に

（ゴルフボールくらいのサイズだったら、半分や四分割。ピンポン玉サイズなら丸ごとか半分で良いです。）

※皮付きなので、意外と煮崩れしません
2.新玉ねぎは、皮を剥いて、大きめのくし切りにする

※大きめに切った方が玉ねぎを感じられて良いですよ♪

3.豚肉もひと口大に切る

4.新玉ねぎ、新じゃがいもを鍋に入れ軽く混ぜ、
その上に肉を置き、調味料を入れて、しっかり蓋をして中火で15分。

5.ざっくり混ぜてもう弱火で５分程煮て完成です※じゃがいもの大きさによって時間は変わります。火の通り具合をみて決めて下さい

 

※新じゃがいもの皮は食べられます。

ただし、［じゃがいもの芽］や［緑色になった皮の部分］は食べられないので注意が必要です！！

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是非お試し下さい