大根を使った簡単レシピを2つご紹介します。

どちらも疲れた胃腸に優しいレシピです

①自家製お手軽たくあん

②みぞれ汁

①自家製お手軽たくあん（※約24時間で出来ます）

大根を切って、漬けて、待つだけの簡単レシピです

【材料】

大根　500g 約1/3本

★砂糖　80g

★塩　20g

★米酢　25ml

【作り方】

1.大根の皮を剥きを厚さ5mmの半月切りにする

2.丈夫なビニール袋に砂糖、塩、米酢を入れよく混ぜる

3.2に大根を加えよくなじませたら、袋の空気を抜いて口を閉じる

4.冷蔵庫で24時間寝かせて完成
※漬ける調味料（砂糖、塩、米酢）の量を減らしてもいいのですが、
減らすと時間がかかってしまいます。

大根の皮を剥かないと漬ける時間が長くかかります。

大根をおろすだけでほぼ完成
あとは煮えるのを待つだけの簡単レシピです
※水は入れませんので、大根の絞り汁は必ず入れて下さい
【材料】（2～3人分）
大根　約1/3本
絹豆腐　1/2丁
なめこ　一袋
青ネギ　3本
生姜　少々
★麺つゆ（4倍濃縮）　大さじ3

★塩　少々

【作り方】

1.キレイに洗った大根を皮ごとすり下ろし、青ネギは小口切りにする。

2.材料の塩以外の全て（大根おろし、絹豆腐、なめこ、青ネギ、生姜、麺つゆ）を鍋に入れる。
3.ふたをして沸騰させ、約5分煮る。（豆腐は軽くつぶしてください）

※なめこに火が入ればオッケーです

4.最後に塩で味をととのえ完成！

なめこのとろみが良い感じで、温まりますよ～

是非お試し下さい