ブロッコリーの洗い方、実は注意が必要です

※ブロッコリーは水に浸けて洗ってください

なぜ注意が必要かといいますと…。

ブロッコリーのつぼみの中には虫や小さなごみ、土、砂が隠れています

そして、分泌される油脂でコーティングされているため、水を弾いてしまいます！

水がつぼみの隙間に入りにくい為、汚れが落としにくいです

やり方はとても簡単

ボウルに水を張ってブロッコリーのつぼみの部分を下にし、10分〜20分浸けておくだけ！ブロッコリーを水に浸けておくとつぼみが開き、中に入っていた土や砂、虫がきれいに落ちます
最後に水の中ですこし振るとよりきれいになります

 

ブロッコリーの茹で方

僕は電子レンジ＆アイラップ（袋のラップ）を使っています
※ジップロックなど、レンジで使える物なら何でも良いと思います。
ブロッコリーのサイズ感ですが、オススメとしては、
洗ったブロッコリーを・・・。
半分に切った位が食べやすいかと思います

切った物を袋に入れ少量の水をかけた物がこの状態。

500Wのレンジで3～4分で出来上がり。
（柔らかめが好きでしたら、4分位が良いかと思います）

※この方法のオススメポイント
①洗い物が減ります（時短をして少しでも楽にしたいので笑）
②そのまま味付けをして残りはそのまま冷蔵庫へ
③そのまま冷まして、袋のまま冷蔵庫で保管出来ます

洗い物は、ボール、包丁、まな板位です

 

和えるだけの簡単オススメレシピ

材料

ブロッコリー　一株

豆腐　小さい物一丁

ツナ缶　一缶

めんつゆ　大さじ2

いりごま　適量

かつおぶし　適量

レンジが終わった後、ブロッコリーの水分が袋にたまっているので、それを捨てて、
そこへ全て入れて和えるだけで完成です。

※レンジ後のブロッコリーはかなり熱いです！！ご注意下さい

 

みなさん芯は食べていますか？

芯は薄切りにして、ごま油と醤油（1：1）に漬けて食べています

ザーサイみたいで美味しいですよ