ポイント！！
・ごぼうは傷つけないように洗う！（皮付近に栄養がたっぷり
）
・刻む前にレンジでチンする！（加熱する事で、栄養が逃げにくくなります
）
・水にはさらさない（水にさらすと、栄養が出ていってしまいます
）
１．ごぼうのまわりの泥を水で落とし、ごぼうの皮を水でざっと洗う。
2.アルミホイルを丸める
3.ホイルで表面をこすり汚れなどを取り除きます。
4.キレイになりました！！
5、電子レンジに入りやすい大きさに切って、電子レンジ（600W)で約2〜8分加熱し、粗熱をとる。
※耐熱のビニール袋に入れるととても楽です！！
レンジの時間は、ごぼうの太さで調整してください。
時間を長めにして、味付けをするだけでも良いですね♪
（例）レンジで８分温めたごぼうに、キムチorキムチの素をまぶすだけ
炒めたり、煮たり、汁物にする場合は短めで良いと思います。
オススメレシピをどうぞ
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たたきごぼう味噌
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