千代田区、市ヶ谷の髪質改善専門・ヘアエステ専門美容室オノフ

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GI値?

約 3 分
東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン!ONOFF(オノフ)の磯野です。
 
 

「GI値」という言葉をご存知ですか?

炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードを現した数値です

一般的に低GI値の食品は血糖値が急激に上がることの抑制効果が期待できる食品といわれています💡

食べたものは体内で「糖」になり血液中を流れます。それにより「血糖値が上昇」します。

作られた「糖」が急激に増えると「インスリン」というホルモンが血糖値を下げようとします。
「インスリン」には脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因ともなってしまいます💦

ということは、なるべく低GI値の物を食べる事が、体型維持には大切という事ですね🍀

他にもポイントがいくつかあります、僕が意識しているのは、

①野菜など食物繊維が豊富なものから先に食べる
②なるべく、しっかり噛んで、ゆっくり食べる

詳しくはこちらをどうぞ

↓↓↓

ダ・ヴィンチニュース

 

 

 

その低GI値を意識した『低GIさっぱりおでん風鍋』を作ってみました💡

材料

大根・・・1/2本
茹で卵・・・8個
しらたき・・・1パック
こんにゃく・・・1枚
手羽元・・・10本
玉ねぎ・・・小6個
がんもどき・厚揚げ・・・適量

調味料

白だし・・・適量
梅干し・・・5~6個
塩・・・適量

作り方

①卵をしっかり茹でます。
②大根、玉ねぎの皮をむき、好きな大きさに切ります。
③材料を好きな大きさに切ります。
④調味料の入った鍋に材料を入れてじっくり弱火で煮ます💡
コトコト
※大根は先にレンジで火を入れると早いです

キノコ🍄を入れるとより秋らしくなりますね🍁

 

低GI値の食品には、共通して「消化吸収が遅くて精白されていないもの」という傾向もあります。一方で、GI値が高い食材であっても「酢や食物繊維の豊富な食材と一緒」に摂れば血糖値の上昇を抑えられるとのことです。

しっかり意識して、秋の味覚を楽しみたいと思います😋

 

 

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