千代田区、市ヶ谷の髪質改善専門・ヘアエステ専門美容室オノフ

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低温調理②

約 2 分
東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン!ONOFF(オノフ)の磯野です。
 
 
ローストポークとローストビーフを作った時の写真です
 
作り方は蒸し鶏とほぼ一緒です。
※牛と豚は先に表面をフライパンで焼きます。
 
 
 
塊肉に、下味をつけて
 
フライパンで表面のみ焼き目をつけます
 
 
耐熱の袋に入れて、
そのあとは、
お湯をいれた炊飯器に入れて、
保温するだけ♨️(この時は45分)
 
 
 
 
 
 
 
牛も豚と同じです💡
 

牛は、大きかったので50分保温しました

※取り出した後は、冷めるまで常温に置いておきます

 

ちなみにだいたい僕はわさび醤油で食べています

 

 

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