東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン！ＯＮＯＦＦ(オノフ)の小林です☆
先日 親戚からすごく大きなトマトを頂きました！
あんまりにも大きかったので ついついお見せしたくなりました♫
トマトと言えば、ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい抗酸化作用（老化を防止）や免疫力アップが有名ですね。
そんなトマトの抗酸化力の秘密はリコピン。
大事なのは 皮に栄養がたくさん含まれているので、皮ごと食べること！だそうです(^-^)
リコピンは あっためると吸収率が3倍高くなります♫
季節は早いですが、少し前に流行ったトマトおでん！
温かい上に皮ごと食べることができ、さらに出汁に浸かっているので元気と美人が一度に両方手に入ります☆
出汁がヒタヒタに浸みたホカホカトマトはとっても美味しかったです！10年以上前に食べたのですが、未だに思い出すくらい美味しかったです！
さらに吸収率を上げるには、サバの油と一緒に食べるとリコピンの吸収率がなんと4倍になるそうです！
サバのDHA, EPAは血管を強くする、アレルギー予防、脳の働きを維持する効果もあるそうなので、これはぜひともトマト一緒に摂取したいですね！
ちなみに良いトマトの選び方は
①「ハリがあって真っ赤に熟している」ものほど栄養が豊富
②「ヘタの緑色が濃く、ピンとしている」ものほど新鮮
だそうです☆
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