カテゴリー別アーカイブ: スタッフブログ

びっくり!!

東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン!ONOFF(オノフ)の磯野です。
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最近作った料理で、自然の色なのにとてもキレイでびっくりしたので、
ご紹介したいと思います!!

材料は赤カブ。これの皮を剥きます。

赤カブは皮を剥いただけでもまわりがピンクでキレイですね。模様も入っています。

でも、びっくりしたのはこちら!!(右側にご注目!!)

真っ赤です!!

すべて同じ赤カブなんですが、全然違う色になっています!!

上は浅漬け(塩こんぶ)、左下は浅漬け(塩のみ)、そして右の真っ赤な物が酢漬けです!!

お酢が入るだけでこんなにキレイな赤になるなんてびっくりです!!

自然でこの色はすごいです!!

赤紫蘇に酢をかけた時もとてもキレイでしたよ☆

赤カブを見かけたら是非お試しいただきたいです。

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断捨離。

東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン!ONOFF(オノフ)の小林です☆

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こんにちは。
スタイリストの小林です。

最近は外出してばかりだったので、家の事をしよう!と思い断捨離!

タンス1つ分 空っぽにしました♫

断捨離した分は見るに耐えない状態で、写真はとても載せられませんでした(笑)

たくさん出版されている断捨離の本ですが、私はこちらの本が読みやすかったです。

 

スッキリして新しい年を迎えたいと思います。

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食い倒れ(o^^o)

東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン!ONOFF(オノフ)の鈴木です☆

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先日のお休みに、福岡・博多へ、食い倒れの旅に行ってきました♪

博多は2年ぶりです♪

博多といえば、明太子、もつ鍋、水炊き、とり皮…など、おいしいグルメがたくさんありますね!

博多に着くや否や、まずはこちらを↓↓↓

元祖博多めんたい重

明太子がどーんと乗ったどんぶり(^^)

海苔にも味が付いており、このままでも美味しいのですが……

甘辛たれをかけることによってさらに引き立つ明太子のお味♪

昼間からビールと一緒にペロリといただきました!!

次の食事のためにお腹をすかそう!!ということで、大濠公園というところへやってきました。

イチョウが黄金色でキレイですね♪(銀杏の匂いがすごかったですが。。)

博多駅からは電車で10分ほど。

かなり広い公園です!

福岡城跡にも登りました(^^)

動いたところでお腹が空いてきました!!

2年前に予約で満席で入れなかったお店にリベンジです↓↓↓

かわ屋

とり皮がどっさり積まれています!!

17:00オープンでぴったりに行ったところ、すでに4組くらいのお客様がいらっしゃいました。

暗黙の了解?なのか、10本単位での注文のようです……。

タレがたっぷり染み込んだ皮焼き!!

ささみのシギ焼き(わさび醤油のたれ)

福岡でつまみといえば、酢モツ!!

これさえあればいくらでも飲めそう……。

時間が限られているため、さっさと食べて次のお店へ(笑)

↑予約がなかなか取れないお店、きはる!

ゴマサバが美味でした〜〜☆☆

もちろん屋台も行きました♪

博多に詳しい方から教えていただいた屋台、雲仙。

優しい価格で安心しました…(2年前は別の屋台で、観光客価格でびっくりしました)

シメにはこちら!!

行列ができるラーメン屋さん、Shin Shinです。

いつも食べてばかりですが、お読みいただきありがとうございます(^-^)

2日目もありますが、また後ほどアップします♪

 

 

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充電完了。

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こんにちは。
スタイリストの小林です。

またまた お肉です。

今回は牛です!

銀座6丁目にある小松屋さんに行って来ました。

元々お肉屋さんだったそうですがリニューアルをして、内装も気取らないけれど優しくお洒落な雰囲気で、何よりお肉が美味しかったです!
私はお酒が飲めないのですが、ワインもとても美味しいようでした。

ここでは部位も細かくオーダーできます。
オーダーすると、この部分を使いますね、とこれから調理してくれるお肉を見せてくれます。

どん!

どどん!

そして焼きあがったお肉の写真は…

ハッ!と思った時にはもうお腹の中に入ってしまってました…すみません…

最後にこんなお洒落なプレッツエルまで頂きました。

牛肉でパワーで年末まで頑張ります!

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ぷるぷるお肉。

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先日は日暮里でお肉を食べたブログを書きましたが、今週は新大久保でお肉を食しました。最近お肉づいています。

今週は新大久保にご飯を食べに行きます♫ とお店で話したところ、我らが鈴木店長が「それなら!」といくつか美味しいお店を教えてくださったので、その中から ポッサム(豚肉を茹でたお料理) が美味しいという、新大久保駅から徒歩10分ほどのところにある「美名家(みなや)」さんに行きました!

入口から写真がたくさんあります。

11:30のオープンで、11:45分頃にお店に着いたのですが既に満席!平日というのに人気です。 20分ほどで店内へ。

本日の目的の ポッサム!!! 迷わず注文。

見るからにお肉がプルンプルンしてますね♫

こちらのお店では えごま もついてきました。珍しいですね(^-^) 真ん中の薬味はニラや水菜、ナッツの他にイカや梨も入っていて甘くて美味しいです。私はえごまも好きなのでお野菜、薬味、お肉をくるっと包んでパクリ。

「!!! 美味しい〜〜〜!!」と声が出てました(笑)

美味しい豚肉で元気100倍

 

 

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お肉。

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こんにちは。
スタイリストの小林です。

先日 前々から気になっていた 日暮里にある 「豚(トン)キング」に行って来ました!



1階は韓国食材屋さんになっており、お食事は2階へ。

早速注文。

ジャン!


鉄板いっぱいのお肉です!

お肉の緑の粉は 抹茶パウダーです。
抹茶パウダーはお肉の臭みを取るとのことでしたが、パウダーなしのお肉も全く臭みはなく、とっても柔らかくて美味しいです♫
強いて言えば、抹茶パウダーつきのほうが柔らかいような…?

ここの鉄板は珍しく石の板で、板の端に穴が空いており、余分な脂を流すために板が斜めになるのです!
しかもこちらは店員さんが焼いて、鋏で小さくカットしてくれるので ちょうど美味しい具合で食べられます。

グリーンサラダもお願いすると えごま も入れてくれるので お肉やキムチと一緒に、専用のタレをつけて食べると、お肉が口の中で踊ります。
ぷりんぷりんです。



疲れた時や風邪をひきかけのときは 豚肉で体を整えます。 
年末に向けて、皆様も体調にお気をつけくださいませ。

 

 

 

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オノフ 周辺情報 人気の定食屋さん

 

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先日、JR市ヶ谷駅から靖国通りをオノフに向かう途中にある

“とんかつ うちの” さんに行ってきました❗

 

 

ホームページはこちら↓

http://www.uchino-shouten.com/sp/original7.html

 

 

店員さんのおすすめということで、えごま三元豚ロースカツ定食を頂きました🎵

 

 

 

 

…えごま豚はほとんど市場に出ない希少なブランド豚なのだそうです❗

揚げたてのサクサク衣とあっさりとした脂身でご飯が進みます…🍚

 

 

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すぅ散歩

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久しぶりのすぅ散歩♪

先日の休日に、代々木八幡付近を散歩してきました(^_^)

 

以前偶然見つけたベーグル屋さんにも行きたかったのですが……

夕方行ったら、営業時間内なのに閉店!!売り切れてしまったのでしょうか。。

 

仕切り直して目的のカフェに!!

15℃(ジュウゴド) というカフェですが、夜になるとメニューや雰囲気が変わり、美味しいお食事をいただけます♪

今流行りのクラフトビールもいくつか種類がありました!!

↑一見お寿司のようですが、実はシャリがパン!

こちらのお店は、代々木八幡にある姉妹店の「365日」のパンを使用しているそうです。

サクサクのラスクのようなパンに、大きめのマグロとブリがドーンと乗っかり、口の中でとろけつつも存在感をアピールしておりました!!

こちらはアツアツのクラムチャウダー。(牡蠣入り)

そこにまたしても365日のパン。

くり抜かれた部分にチャウダーを詰め込み、モチモチ&しっとりの、香ばしいパンの香りとともに、クリーミィなチャウダーの風味が広がります(^o^)

ここのすぐ近所に、最近テレビでも取り上げられているモンブランスタイルというモンブラン専門店があるのですが、そちらが水曜定休で行けなかったため、モンブランもいただきました( ^ω^ )

他にもカフェを巡ったりしましたが、全体的にこだわりのお店が多いのと、わりとこじんまりとした小さなお店のたため、店員さんがフレンドリーに話しかけてくれるなぁという印象でした♪

意外と火曜日や水曜日休みのお店があるようなので、行きたいお店は事前に定休日を調べた方が良さそうです(o^^o)

田舎出身の私なので、やっぱり東京は美味しいお店がたくさんあっていいなぁと改めて感じました(笑)

 

 

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作ってみました⑥

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今の時期の、田舎でしか見れないと思っていましたが、

最近では東京でも見かける事がよくある風物詩があります

 

それがこちら
⇓⇓⇓


干し柿を作る為にする『吊るし柿』です

近所の八百屋さんで良い柿がお買い得だったので、挑戦してみる事にしました

材料

渋柿・・・すきなだけ
ヒモ・・・60㎝~70㎝×個数
鍋・・・煮沸用
ホワイトリカー・・・少量

①皮をむく

②ヒモで柿のヘタを結ぶ(柿2個で一組になるように)

③沸騰したお湯に柿を5秒程入れて煮沸消毒する

 

④最後に洗濯竿や洗濯バサミに吊るして、ホワイトリカーをスプレーする

このまま日当たりが良く、風通しの良い所で
3週間~1ヶ月ほど乾燥させると出来上がるそうです

※雨と鳥などが心配ですね

 

出来上がったらまたアップしますね

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偽キャンディ作り。

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お休みに小学校からの親友の娘ちゃん(年少さん)と遊びました。

 

ママと一緒に幼稚園バスにお迎え(初体験!)に行くと久しぶりに会ったので初めは恥ずかしそうに目を合わせてくれなかったのですが、幼稚園のお話をしながら歩いていると、きゅっ と手を繋いでくれました。

 

そのあとは元気爆発(笑)お部屋の中を縦横無尽に走り回り、おもちゃも全部披露してくれました。 その中に節分の鬼さんのお面を見つけ「豆撒きがしたい」が豆がないので…

ママと相談して「偽キャンディ作り」をすることに!

 

作り方は

 

①折り紙1/8 をくしゃくしゃに丸めます

 

②折り紙1/4 に包みます

 

③くるくると丸めて

 

④両側を捻ります

 

気づいたらカウンターに可愛く飾られていました。

 

娘ちゃんは興奮しすぎて眠くなったようで「寝るから作っておいてね。できたら起こして。」と寝てしまいました(笑)

その後ママと作り続け…

しっかり充電した娘ちゃんと筋肉痛になるほど楽しく(激しく?)遊びました。

本当にママ達を世界で一番尊敬します。

 

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