レシピ①はちみつとココアで作る生チョコレート

材料(生チョコレート)

・純ココア80g

・はちみつ70g

・ぬるま湯60cc

①純ココア→はちみつの順にボウルに入れます。

②はちみつと純ココアをよく混ぜます。

③そこにぬるま湯全量を入れ、よく混ぜます。

④クッキングシートまたはラップに移し、食べやすい厚さに伸ばします。(5mm厚くらい)

ここまでで約20分です🕒

⑤冷蔵庫で3時間ほど冷やし固め、切り分けたら完成✨(冷凍庫なら2時間ほどでOK)

冷蔵庫保存だと生チョコレートのような食感、冷凍すると板チョコのようになります🍫

・米粉のホットケーキミックス150g

・アーモンドミルク100cc

・卵1個

・はちみつ20g

・バター10g

・せいろは水に浸け、鍋に湯を沸かします。

(今回使うせいろの内径は15cmです)

・バター10gを常温に戻しておきます。

①ボウルに卵とはちみつを入れて混ぜます。

②もう一つのボウルにアーモンドミルクと、常温に戻したバターを入れ、バターが分離しないように湯煎しながら混ぜます。

↑①と②を混ぜたものです。

③そこにホットケーキミックスを入れ、よく混ぜます。

④水で濡らしたせいろに、シワシワにしたクッキングシートを敷き、その中に全量を入れます。

ここまでで約30分でした🕒

⑤せいろで15分蒸し、一度チェックします。

竹串を通して、生地が付いてこなければ完成です✨

(今回は15分＋3分でちょうど良く蒸しあがりました)

⑥甘みを引き立てるために、岩塩を振ります。

冷蔵庫で冷やして、温かいお茶と一緒に♪