約１０分で出来ます！！

【皮ごと蓮根とちくわのきんぴら】

使う食材は２つだけ

 

【材料】
蓮根　一節の半分
ちくわ　　２本

【調味料】　
醤油　　大さじ１
みりん　大さじ１/２
酢　　　少々

水　　　大さじ2

※上記の調味料を混ぜておいてください

油　　　大さじ１
（※お好みの油でいいです）

ごま　少々

【作り方】

①蓮根をよく洗い、上下を包丁で切り、厚めに切る。
※皮は剥かず、水にもさらしません

※厚みはばらつきがあって良いです。出来上がった時に食感が違って面白いです。

②ちくわを斜めに切ります。

③油を引いて強めの中火で焼きます。

ポイント
※動かしたり返さずそのまま２分以上焼く

③裏返します。

こんな感じに焦げ目がついて香ばしくなります

④ちくわを入れてもう２分ほど焼きます。

 

⑤最後に調味料を入れ炒め、汁気が無くなったら器に盛って、
ゴマをかければ完成です

あっという間ですね

お好みの火の通し加減を探すが面白いと思います

是非お試し下さい