①ジューシーまるごと茄子

使う材料は3つだけ
【材料】
茄子　4本

長ネギ　1本

白胡麻　適量

【調味料（ネギだれ）】

醤油…大さじ3

酢….大さじ2

胡麻油…大さじ1

砂糖…大さじ1

みじん切り長ネギ…1本

 ※お好みで、生姜、ニンニク、豆板醤などを入れても美味しいです

 

【作り方】

①茄子を洗い、ヘタをとり、包丁で切り込みを縦に6〜8本入れる。

②フライパンに胡麻油をひき（大さじ１）中火にかけ、
茄子を転がしながら表面を約３分焼く

③フライパンに水を３０cc加えて、
蓋をして約５分柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

④蒸し焼きにしている間に、タッパーに【調味料（ネギだれ）】を入れ混ぜ合わせる。

⑤熱いうちに【ネギだれ】に入れて、冷蔵庫で冷やす。
※しっかり冷やしたほうが味が染みます

 

是非お試し下さい