東京、千代田区、市ヶ谷、髪質改善の美容室・美容院・ヘアサロン！ＯＮＯＦＦ(オノフ)の磯野です。
今の時期の、田舎でしか見れないと思っていましたが、
最近では東京でも見かける事がよくある風物詩があります
それがこちら
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干し柿を作る為にする『吊るし柿』です
近所の八百屋さんで良い柿がお買い得だったので、挑戦してみる事にしました
材料
渋柿・・・すきなだけ
ヒモ・・・60㎝～70㎝×個数
鍋・・・煮沸用
ホワイトリカー・・・少量
①皮をむく
②ヒモで柿のヘタを結ぶ（柿2個で一組になるように）
③沸騰したお湯に柿を5秒程入れて煮沸消毒する
④最後に洗濯竿や洗濯バサミに吊るして、ホワイトリカーをスプレーする
このまま日当たりが良く、風通しの良い所で
３週間～１ヶ月ほど乾燥させると出来上がるそうです
※雨と鳥などが心配ですね
